В новом учебном году их меню будет дополнено новыми блюдами.
В Иркутске меню для школьников решили дополнить новыми блюдами. Такое заявление сделал 27 июня на встрече с журналистами директор МУП «Комбинат питания города Иркутска» Виктор Беляев. Об этом сообщает пресс-служба администрации города Иркутска.
«Мы постоянно проводим опросы школьников и родителей о том, что они хотели бы изменить или добавить в школьное питание, и стараемся, по мере возможностей, выполнять эти пожелания, если они не противоречат установленным требованиям», – подчеркнул Виктор Беляев.
По словам руководителя предприятия, сейчас комбинат готовится к новому учебному году. Приобретено новое оборудование, которое будет установлено после проведения ремонта в цехах. Особое внимание уделяется качеству производимой продукции. На предприятии установлено несколько этапов контроля: контроль поступившего сырья специальной комиссией, контроль за соблюдением технологических карт, рецептур, контроль готовых блюд, в том числе обязательный отбор суточных проб. В приемке продукции животного происхождения (мяса, птицы, молочной продукции) участвует ветеринарный врач.
«Были факты, когда поступала некачественная продукция. В таких случаях составляется акт, поставщику направляется требование о замене. Также применяются штрафные санкции, предусмотренные контрактом, а товар возвращается обратно», — рассказал руководитель комбината.
Кроме того, Виктор Беляев сообщил, что предприятие намерено развивать розничную продажу полуфабрикатов. Сейчас идут переговоры с представителями крупного регионального сельхозпроизводителя по реализации полуфабрикатов Комбината питания в торговых точках этой сети. Если такая договорённость будет достигнута, продукция будет реализовываться более чем в 300 точках на всей территории Иркутска.
