На одном из рынков Улан-Удэ в мясе, привезённом на реализацию, были обнаружены личинки бычьего цепня. Цистицеркоз крупного рогатого скота был выявлен сотрудниками Ветеринарно-санитарной экспертизы.
Личинки бычьего цепня представляют опасность для здоровья человека. Бычий цепень может паразитировать в кишечнике человека достаточно долгое время и достигать длины 10 метров.
Отмечается, что мясо, в котором были обнаружены личинки бычьего цепня, отправятся на переработку. Вначале будет проведено обеззараживание с помощью глубокой заморозки, а затем из этого мяса сделают колбасы или консервную продукцию.
