Роспотребнадзор по Бурятии проверил более 400 объектов, осуществляющих деятельность по обороту мяса и мясной продукции. В ходе них были выявлены нарушения обязательных требований в части продажи без документов, подтверждающих качество продукции и безопасность, несоблюдения правил хранения, нарушений поточностей технологических процессов, правил личной гигиены и др.
Так, в ходе контрольно-надзорных мероприятий лабораторно исследовано 1088 проб мясной продукции по санитарно-химическим, физико-химическим, микробиологическим показателям, на наличие генетически модифицированных организмов, а также показателям фальсификации.
– По результатам лабораторных исследований доля продукции, не соответствующей нормативным требованиям по микробиологическим показателям, составил 6,6%; по физико-химическим – 2,0%. ГМО в исследованных образцах не обнаружены, – сообщает пресс-служба Роспотребнадзора Бурятии.
Известно, что были выявлены образцы фальсифицированной колбасной продукции торговой марки «Арс-Байкал» Улан-Удэ. Так в образцах колбасы «Докторская», сосисках «Молочные», выработанных по ГОСТ, обнаружены фрагменты мяса птицы, крахмалосодержащие компоненты, изолят соевого белка, отмечает ИА “Ариг Ус”.
За нарушения к административной ответственности привлечены виновные лица в виде предупреждений и штрафов на общую сумму более одного миллиона 337 тысяч рублей. Снято с реализации и утилизировано 50 партий мясной продукции в количестве 3,3 тонн.
